El boquerón, bocarte, anchoa europea o aladroque (Engraulis encrasicolus) es un pescado azul muy apreciado en la cocina española por el sabor y suave textura de sus lomos. Seguir leyendo Boquerones y Anchoas ¿son el mismo pececillo?
El boquerón, bocarte, anchoa europea o aladroque (Engraulis encrasicolus) es un pescado azul muy apreciado en la cocina española por el sabor y suave textura de sus lomos. Seguir leyendo Boquerones y Anchoas ¿son el mismo pececillo?