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La tradición familiar de las Bodegas Ruiz Torres

Bodegas Ruiz Torres es el resultado de la trayectoria de una familia dedicada a la elaboración y venta de vinos; en este momento dirigida por la tercera generación.

Su logotipo es un recuerdo a las pinturas rupestres (paleolítico) que se encuentran en cuevas de su comarca, Las Villuercas, dentro del Geoparque Villuercas- Ibores –Jara.

La Bodega está situada en un enclave espectacular en la Sierra de las Villuercas, más concretamente en la Localidad de Cañamero, a 15 Km del Monasterio de Guadalupe, en la Provincia de Cáceres.

Los primeros datos recogidos de su Bodega se remontan al año 1870. Miguel Ruiz, elaboraba vinos al estilo tradicional de la zona con variedades autóctonas como la Alarije. Estas elaboraciones eran llamadas “Pitarras” y se vendían a los vecinos de la localidad.

Ruiz Torres posee una gran variedad de productos, entre los que podemos destacar:

Para mas información sobre este u otros vinos, por favor, no dude en contactar con nosotros en vinopremier.com

Dream Line, vinos con mucho glamour, su efecto mágico crea la mezcla perfecta entre sabor y presentación.

Dream Line crea una línea de vinos espumosos con un increíble efecto llamarada. Cuando lo pruebas traspasa su magia a tu boca. Frescos y dulces, ideales para eventos en los que quieras sorprender con algo atrevido y diferente. Ligeros en cuanto a su graduación alcohólica lo cual perdona que te inciten a beber más.

En vinopremier puedes encontrar los siguientes productos y podrás comprobar por qué son tan especiales:

glaciar

Vino espumoso Glaciar: elaborado a partir de vino blanco y mosto de uva. Límpido, brillante, con un atractivo efecto llamarada de color plata en conjunción con un desprendimiento lento y uniforme de pequeñas burbujas. Perlage fino y persistente. Nariz limpia, golosa y ligeramente afrutada. Espumoso en boca, afrutado, semidulce y de fresca acidez. La entrada en boca es muy agradable con ligeros recuerdos al Champagne Francés y al Cava Español.

fortune

Vino espumoso Fortune: de características similares al anterior con la particularidad de su efecto llamarada dorado.

vulcano

Vino espumoso Vulcano: con un efecto bronce muy intenso.

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Vino espumoso Purple Touch: vino sin alcohol. De color Amatista intenso, límpido, brillante, con un atractivo efecto llamarada de color plata. La entrada en boca es muy agradable con final largo, donde los sabores a Piña Mora perduran.

silver-rose

Vino espumoso Silver Rose: translúcido vino rosado con vibrantes y atractivas tonalidades púrpuras. Al giro de la botella se convierte en una espectacular «nube plateada». Su sabor es limpio, fresco, afrutado y floral, con tonos violáceos y con recuerdos a frutas tropicales. Con un largo e intenso sabor fresco, agradable y dulce.

Como se puede observan con las imágenes ofrecen todo un espectáculo ahora sólo queda que lo pruebes. Puedes comprarlos en nuestra página web.

La Guía de Vinos Gourmet, la cuasi perfección de los vinos.

El Comité de Cata de la Guía de Vinos Gourmets ha premiado con su máxima calificación: 99 puntos sobre una escala de 100 puntos a a 20 vinos que tras la cata a ciegas de 4.320 vinos han transmitido una armonía inusual que les hace merecedores de subir a lo más alto del podio de la GVG

No han alcanzado los 100 puntos ya que definen que: la perfección absoluta no existe. Por lo que la lista de los 20 vinos seleccionados que han destacado por su excelencia es la siguiente:

  • Aalto PS, 2013 (Aalto Bodegas y Viñedos) DO Ribera del Duero
  • Arzuaga gran reserva, 2009 (Bodegas Arzuaga Navarro) DO Ribera del Duero
  • Carmelo Rodero TSM, 2014 (Bodegas Rodero) DO Ribera Del Duero
  • Cirsión, 2011 (Bodegas Roda) DOCa Rioja
  • Clos Erasmus, 2014 (Clos i Terrasses) DOCa Priorat
  • Contador, 2014 (Bodega Contador) DOCa Rioja
  • Contino Viña del Olivo, 2014 (Viñedos del Contino) DOCa Rioja
  • Cuatro Palmas Amontillado (González Byass) DO Jerez-Xérès-Sherry
  • Dalmau, 2012 (Marqués de Murrieta) DOCa Rioja
  • Don PX Convento Selección, 31 (Bodegas Toro Albalá) DO Montilla-Moriles
  • Finca El Bosque, 2014 (Sierra Cantabria) DOCa Rioja
  • Gaudium, 2012 (Marqués de Cáceres) DOCa Rioja
  • La Cañada (Pérez Barquero) DO Montilla-Moriles
  • La Faraona, 2013 (Descendientes de J. Palacios) DO Bierzo
  • Malleolus de Valderramiro, 2011 (Bodegas Emilio Moro) DO Ribera del Duero
  • Pago de los Capellanes Finca El Picón, 2011 (Pago de los Capellanes) DO Ribera del Duero
  • Pérez Pascuas Gran Selección, 2011 (Bodegas Hnos. Pérez Pascuas) DO Ribera del Duero
  • Pingus, 2013 (Dominio de Pingus) DO Ribera del Duero
  • Vega Sicilia Único, 2005 (Bodegas Vega Sicilia) DO Ribera del Duero
  • Viña El Pisón, 14 (Bodegas y Viñedos Artadi) DOCa Rioja

Puedes comprar en la página de vinopremier o en las tiendas físicas de Madrid para comprobar que la perfección no existe pero que con los vinos está muy cerca.

Bodegas y viñedos Roberik, vinos que reflejan la simbiosis entre tierra, planta y cielo. Un pequeño gran placer con D.O Ribera del Duero.

Bodegas y viñedos Roberik han conseguido obtener un vino delicado y elegante a través de las mejores cepas octogenarias de la tierra, cuidadas con mimo y respeto para obtener el mejor fruto. Por medio de ello crean su vino Abés 100% Tempranillo.

Persiguen tener un equilibrio natural de la vid procurando respetar al máximo el medio para conseguir la mejor calidad cada añada. Por ello utilizan productos naturales y abono de origen orgánico y natural, que permiten que el fruto exprese sus auténticos aromas y sabores. El proceso de selección se realiza en la misma viña el cual comienza con una poda en seco, dejando los pulgares que cada cepa nos pide. La poda en verde regula la carga de la cosecha de cada cepa favoreciendo que el alimento de la tierra llegue a los racimos, obteniendo uvas sanas y maduras. La vendimia se realiza a mano, escogiendo los mejores racimos para elaborar el vino.

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El Vino Tinto Abés Vendimia Seleccionada fermenta en depósitos de acero inoxidable con una posterior crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Color: Consta de un color rojo violáceo, de capa alta.

Aroma: es intenso, lleno de vida y muy afrutado, recordando a frutos rojos, especialmente mora y fresa.

Boca: resulta fino, redondo, goloso con taninos suaves. Largo y delicado postgusto con gran persistencia. Se aprecian notas de pimienta negra, vainilla, canela, chocolate negro y cacao.

Si quiere consultar más información sobre el vino o comprarlo, visite nuestra página web.

5 vinos con D.O. Cigales que debes catar

Si hay una Ruta del Vino apasionante en España es Cigales, tanto por sus fantásticos y vinos, como por la historia que alberga. En sus tierras han estado personajes históricos tan relevantes como los Reyes Católicos, Felipe II o Napoleón Bonaparte, los cuales ya desde el siglo X disfrutaban del vino elaborado en Cigales. Esta arraigada tradición vinícola implícita en sus gentes,  ha sabido adaptarse a los nuevos métodos para mejorar y seguir creciendo. Por eso con la unión de tradición y novedad se han conseguido en estos últimos años vinos de muy alta calidad.

Tras recorrer bodegas y viñedos de Cigales hemos hecho una difícil selección de los 5 vinos que más nos han gustado y que por supuesto, queremos que conozcas y cates.

  1. Alfredo Santamaría Crianza 90 PARKER.  Es un 100% Tempranillo que reposa 12 meses en barricas de roble americano. Nos encontramos en vista ante un rojo muy intenso con toques amoratados. La producción de este vino no supera las 13.000 botellas, por lo que se consigue un aroma afrutado muy potente con toques especiados de madera. En boca satisface todas las sensaciones táctiles y se aprecia una carnosidad que integra fruta dejando un largo final. Después de catar Alfredo Santamaría Crianza lo que menos te esperas es su precio, ya que puedes llevarte una botella a casa por 7,95€.vino-alfredo-santamaria-crianza
  2.  Trascasas Reserva 90 PARKER- 92 PEÑÍN  Nos encontramos ante un monovarietal de  Tempranillo. La producción de este vino es muy limitada (1800 botellas), ya que sólo se realiza en añadas en la que la cosecha se considera excepcional. Tras una fermentación maloláctica a temperatura controlada, se deja reposar en barricas de roble francés durante 18 meses. Presenta un color rojo guinda. Inspira aromas frutales y tostados y en boca resulta suave y sabroso. Esta joyita de Cigales únicamente cuesta 9,99€.vino-tinto-garnachas-finca-herrera-vinopremier
  3. Garnachas Finca Herrera Medalla de ORO-XII CINVE. El vino tinto Garnachas Finca
    Herrera recibe este nombre, ya que se utilizan tres variedades diferentes de Garnacha para su elaboración: Garnacha Gris, Garnacha Tinta y Garnacha tintorera, lo que le aporta unos matices muy diferentes a cualquier 100% Garnacha que hayáis probado hasta ahora. Se trata de un vino clarificado con clara de huevo sin filtrado, lo que hace mantener el 100% de sus virtudes, tras lo cual reposa 4 meses en barricas de roble francés. Presenta  un color rojo guinda oscuro con matices de juventud en el ribete. Gran intensidad aromática con notas florales a cereza y a madera. En boca es un vino redondo, bien estructurado  y  muy agradable de beber, dejando recuerdos balsámicos y a fruta roja. Además, el vino tinto Garnachas Finca Herrera está al alcance de todos, ya que por 12,95€ es tuyo.
  4. Cesar Príncipe 92 PARKER-93 PEÑÍN El vino tinto César Príncipe se elabora con la uva Tempranillo de  viñedos de más de 60 años de edad.Está envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés y americano, lo que hace de él un vino denso y potente sin dejar de lado la elegancia y la sedosidad. Un referente, sin duda, en la Denominación de Origen Cigales. Por 18,90 €merece la pena  catarlo.
  5. Valvinoso Rosado. Este vino nos agradó de forma especial, y cómo un rosado bien fresquito entra de maravilla en esta época del año, se coló en nuestra lista de favoritos de Cigales. Las variedad es de uva utilizadas son 80% Tempranillo, 10% Albillo y 10% Verdejo.  En vista denota unos tonos brillantes y rosáceos. En nariz se pueden percibir unos aromas de mezcla varietal que recuerdan a fruta fresca. En boca se muestra afrutado y con un retrogusto largo. El cuidado proceso de selección de la uva a mano es lo que da a este vino ese sabor tan interesante. Lo mejor de todo, el precio; Todos nos volvimos a casa con una caja de Valvinoso Rosado, por 4,60 €/botella se hace más irresistible aún.VINO_ROSADO_VALVINOSO_tumbado.jpg

Anímate a descubrir! Nosostros seguiremos viajando por las Rutas del Vino de España para traerte nuestros hallazgos a tan sólo un  click  de distancia!

Bodegas Covila – Vinos de la Tierra de Rioja Alavesa

Bodegas Covila nace en 1989 por 60 vitivultores de Lapuebla de Labarca (Ávala) que deciden unir sus fuerzas y fundar una cooperativa. Su espíritu emprendedor sumado a la experiencia y sabiduría de 60 familias, dedicadas durante generaciones al cultivo de la tierra y la elaboración de vino, convierten pronto a Bodegas Covila en un referente de la Rioja Alavesa.

En Rioja el vino, más que un oficio, es una tradición vivida y aprendida desde la cuna, un sentimiento, algo propio, compartido por todos, una forma de vida. Los secretos del cultivo de la vid y la elaboración de vino perviven a lo largo de los años, pasando de padres a hijos, y formando parte de una cultura única que ha convertido esta región en un referente internacional en la elaboración de vinos de gran calidad.
Los métodos más tradicionales en el oficio del vino conviven en nuestra bodega con los métodos de la enología moderna.

En Bodegas Covila disponemos de unas instalaciones dotadas con la tecnología más avanzada para garantizar la máxima calidad de nuestros vinos durante las etapas de elaboración y crianza.
La bodega cuenta con una extensión de 250 hectáreas de viñedo propio de una media de edad en torno a los 25 años, aunque algunas vides alcanzan hasta los 80 años. La mayoría de las parcelas se encuentran ubicadas en Rioja Alavesa, entre los municipios de Lapuebla de Labarca, Laguardia y Elciego. La mayoría de ellas están plantadas con la variedad autóctona por excelencia, el Tempranillo y algunas hectáreas de la variedad Viura, destinada a la elaboración de sus vinos blancos.

Los vinos de Bodegas Covila proceden únicamente de frutos de nuestros propios viñedos. Para la elaboración de los vinos de crianza y de reserva contamos con un parque de barricas de roble francés y americano y con botelleros metálicos de gran capacidad donde nuestros vinos se redondean tras su paso por madera.
Los vinos de Covila, avalados por la gran cantidad de premios y reconocimientos cosechados, hoy en día son disfrutados por consumidores de todo el mundo.

Entre los distintos vinos que elaboran, destacamos: crianza_Covila

Vino Tinto Crianza Covila 2013 – monovarietal de uva Tempranillo, con D.O.C.Rioja. La fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada. Una parte de la fermentación maloláctica en barricas de roble americano nuevas y parte en depósito de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble
americano durante 12 meses en barrica y el resto en botellero. Nota de Cata: 

  • Vista: Color profundo, rojo, con mucha capa.
  • Nariz: Muy compleja e intensa donde la impresión de vainilla se mezcla con mermelada de frutos negros y notas lácticas. 
  • Boca: Goloso, aterciopelado, de textura cremosa y con retrogusto a vainilla y frutos rojos como las notas de nariz. Largo y equilibrado.

 

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Vino Tinto Gran Reserva Covila 2008 – D.O.C Rioja y  100% Tempranillo. Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable, con uva seleccionada. Maceración durante 15 días tras los que realiza la fermentación maloláctica en barrica. Tras este periodo el vino es criado en barricas durante un mínimo de 24 meses tras los que permanece 3 años en botella. Nota de Cata: 

  • Vista: De elegancia clásica.
  • Nariz: Franca, dominada por la fruta muy madura con toques propios del envejecimiento en barrica como vainilla y tostados.
  • Boca: Cálido, bien redondeado, con taninos dulces y bien equilibrado. Final largo y amable.

 

 

 

 

vino-tinto-pagos-de-labarca-aex-vinopremierVino Tinto Pagos de Labarca Aex 2011 – Elabrado a partir de variedad Tempranillo y con Denominación de Origen Calificada de La Rioja. Tiene una crianza de 27 meses en barrica y ha sido galardonado con 90 puntos por la Guía Peñin. Nota de Cata: 

  • Vista: Capa alta en copa con profundo color rojo cereza picota y ribete rojo en el borde de la copa.
  • Nariz: Complejo y potente. Las notas de frutos negros en forma de mermelada se entremezclan con un amplio abanico de especias procedentes del roble que aportan al vino una elegante y compleja nariz. 
  • Boca:  Untuoso, goloso, con matices bien integrados, acidez, volumen y sobre todo equilibrio. El post-gusto es complejo como la nariz donde los frutos negros están bien matizados con las notas dulces de madera nueva a vainilla y torrefactos.

 

«Hay que seguir apostando por vinos con alma y personalidad propia.»- Luis Merino, enólogo de Bodegas Belmonte.

Hablamos con el enólogo de Bodegas Belmonte, Luis Merino, también fundador de ésta junto con Israel Lancho y David Benegas. El nombre de la Bodega es un homenaje al famoso torero Juan Belmonte. Las instalaciones se situan en la Ribera del Duero, en la provincia de Burgos.

V: ¿Cuáles fueron sus inicios en el mundo del vino?

Director Técnico y de Exportación de una pequeña bodega en  1998

V: Una Denominación de Origen y una varietal de uva.

Ribera del Duero. Tempranillo.

V: Qué deberíamos aprender de los vinos extranjeros y qué les podemos enseñar?

Aprender a darnos a valer, pensar en los mercados. Enseñar a hacer vinos con alma a precios asequibles.

V: Un vino español y otro extranjero que se llevaría a una isla desierta

Español Belmonte Selección 2011 y Romanee Conti

belmonte

V: ¿Parker o Peñín?

El consumidor

V: El mejor maridaje para sus vino.

Tomarlo con amigos

V: Bodega o Viñedo.

Viñedo

V: Un personaje histórico con el que le hubiera gustado tomar un vino.

Juan Belmonte

V: ¿Qué considera más importante, variedad o terruño?

La armonía de ambos

V: ¿Qué debemos hacer para que en España se vuelva a beber vino?

Educar y no poner precios prohibitivos en hostelería

V: ¿Cree positivo el intrusismo en el mundo del vino (“famosetes” metidos a bodegueros)?

Creo que todo lo que se hace bien y con pasión es positivo. Cualquier «intruso» que se rodee bien y sepa delegar tiene su sitio. Pensar en que sólo los que estan son los que saben es parte del error español.

V: ¿Qué opina de la introducción de variedades foráneas en España?

Si se introducen en los terrenos adecuados y aportan vinos con alma y personalidad me parece bien

V: Menos ayudas comunitarias para la modernización del viñedo, importantes excedentes en las bodegas, bajadas de precios y de consumo… ¿Cómo cree que evolucionará el negocio?

Creo que hay que centrarse en lo cada bodega sabe hacer bien y en general seguir ofreciendo vinos con alma, personalidad y la mejor relación calidad-precio del mundo

belmonte crianza

V: ¿Cómo piensa que debemos acercarnos al joven consumidor? ¿Cree que el esnobismo que algunos han querido introducir en el vino ha perjudicado al consumo por parte de los jóvenes?

Creo que el consumidor de vinos sea joven o adulto valora lo auténtico. Si para captarles renunciamos a la esencia no funciona. Hay muchas bodegas que contamos con un gran número de seguidores jóvenes.

V: ¿A qué le da más importancia a la hora de comprar un vino, a una zona vitivinícola en concreto o a la calidad del propio vino sea de donde sea?

Siempre a la calidad. Una vez esto es un hecho me gusta probar cosas de diferentes sitios

V: Cómo ve la evolución en el mercado de los vinos biodinámicos? ¿Cree que el consumidor los sabe diferenciar de los vinos ecológicos simplemente por el factor “eco”, porque son más caros, porque son naturales, o porque no llevan aditivos?

Creo que hay mucha confusión en este tema. Y personalmente no creo que el hecho de ser biodinamico o ecologico debe ser el factor decisor de compra. Hay que elaborar de la forma más natural posible y respetando el ecosistema y el suelo en el que está la viña. Pero no en todos los suelos y zonas se puede. Si en tu zona y suelo se puede elaborar así y el producto final es óptimo, hay que contarlo al consumidor, pero no vale que ponga biodinámico o ecológico en la etiqueta y el vino no sea óptimo. Y esto ocurre mucho…

V: Suponiendo que coincida conmigo en el hecho de que la presencia del vino español en el exterior debería ser mucho mayor (en muchos países salimos derrotados por goleada si nos comparamos con franceses, italianos o chilenos), ¿cuál cree usted que sería la estrategia a seguir para tratar de incrementar la venta de vino con Denominación de Origen en estos países?

Somos el país que más crece en el exterior. Francia e Italia se venden más porque nos llevan cientos de años de ventaja y porque compran mucho granel español.

Tenemos que seguir apostando por la calidad, la personalidad a precio competitivo y seguir apostando por el marketing profesional y la busqueda de la excelencia en todos los detalles de la comercializacion

V: ¿Cómo cree que afectará al futuro del vino el cambio climático y qué propuestas deberían incentivar las bodegas para combatirlo?

Creo que se tenderá a cosechas mas cortas pero de más calidad.

Hay que seguir apostando por vinos con alma y personalidad propia.

Un viaje apasionante a Pago de La Jaraba

Si lo que buscas es viajar en el tiempo prepárate, porque te presentamos una bodega milenaria con suelos empapados de historia.

Las Bodega de Pago de la Jaraba es donde se elabora este caldo característico. En Albacete, podrás disfrutar de las notas de este vino, íntimamente ligado a los paisajes y tradiciones milenarias. 

Pocas fincas, pagos o zonas determinadas pueden presumir de una historia tan rica como La Jaraba. Por ejemplo, se han encontrado asentamientos Paleolíticos en la Ribera de Valdelobos que cruza la finca. Gracias al hallazgo de bifaces, hendedores, limazas y raederas demuestran que en estas tierras ya existían hombres y mujeres que trabajaban para su mantenimiento aprovechándose de la riqueza de la finca. Es posible que la finca fuese uno de los múltiples humedales o lagunas existentes, hoy desaparecidas, aptas para la subsistencia de grupos de homínidos basados en una economía cazadora y recolectora. De hecho, es posible que, durante milenios hubiera albergado población humana durante extensos períodos de tiempo.

En definitiva, la Bodega Pago de La Jaraba está formada por vinos con presencia en buena parte de la geografía de Albacete. Elige tu destino, y déjate embriagar por una sabrosa historia con esencia manchega.  Entre sus vinos encontramos: jaraba crianza

Vino Tinto Pago de la Jaraba

Este  Tinto con D.O. La Mancha, está elaborado a parir de uva Tempranillo (70%), Cabernet (20%) y Merlot (10%). Tiene un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de Cata:

  • Vista:  Color rojo cereza.
  • Nariz: Aromas de matices sutiles de madera fina, tostado medio y delicada de caramelo en un fondo de fruta madura negro. 
  • Boca: Agradable y aterciopelado. De largo y sabroso con ecos de especias dulces y maduros invita fruta repetir persistencia.

 

 

Queso Manchego La Jaraba D.O.P. Curado Artesanoqueso wordpress Sin título-4.jpg

Este queso está elaborado con leche de oveja, pasa por un proceso de maración mínima de 6 meses y afinamiento hasta 8-10 meses, depende del formato.

El peso de este queso curado manchego es de 900-100gr aproximadamente.

 

 

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Pago de la Jarabaaceite-oliva-virgen-extra-aberquina-pago-de-la-jaraba-vinopremier

Este aceite de oliva virgen extra pertenece a la variedad Aberquina, elaborado a partir de la  selección de las mejores aceitunas de esta variedad, la zona en la que nos encontramos, por su clima único brinda unas características especiales de aspecto visual al producto, y una acidez menor al 0,2%. Formato de 500ml.

Nota de cata:

  • Vista: Color dorado
  • Nariz: Aroma afrutado suave de aceituna fresca, con ligeros toques de manzana verde y un ligero matiz picante, propio de los arbequinos.
  • Boca: Entrada elegante, es fluido con un toque dulce al paladar.