Bodegas Finca Venta Don Quijote: En el triángulo de oro de la viticultura

En El Toboso, dentro de los límites de las provincias de Toledo y Cuenca, justo donde los expertos denominan el triángulo de oro de la viticultura castellano-manchega, se encuentra la finca Venta de Don Quijote, con una tradición vitivinícola de varios siglos de dedicación al cultivo de la vid y la elaboración del vino.

Convencido de que el buen vino nace y se hace en la propiedad, se embarcó en el mundo de la elaboración y comercialización de sus propios caldos sacando al mercado en 2006 sus primeros productos, VQ Finca Venta de Don Quijote.

Desde entonces hasta hoy son muchos los éxitos cosechados ,una feliz entrada en el mercado vitivinícola y varios galardones, así como los proyectos iniciados ,la construcción de un hotel ,con el que esta bodega se suma a la iniciativa de la difusión de la cultura del vino a través del enoturismo.

Fue en la década de los 90, cuando la familia Pérez Molina adquiere la propiedad de la finca. Comenzando todo un proceso de transformación del viñedo, de la mano de José Fernando Pérez Salamanca, tercera generación de viticultores y con gran experiencia en este campo. Implantando nuevas técnicas de cultivo y plantaciones con variedades más aptas para la elaboración de nuevos vinos.

Sin olvidar las variedades autóctonas como el tempranillo, apuesta por otras foráneas, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet, etc.

Os dejamos algunos de los vinos que aquí producen:

Vino Rosado Carmen Dolores: Atractivo color a pétalos, aromas de corte floral, fresa silvestre y frambuesa junto a tonos vegetales de matorral. Persistencia, con más carácter frutal, notas de fresa silvestres con buena acidez que le otorga frescura.

Vino Blanco VQ Sauvignon Blanc: Color amarillo dorado con refleja brillante, aromas de melocotón, mandarinas y otros cítricos que se mezclan con sensaciones más dulces como frutas tropicales y miel. Sabroso, vivo, bien estructurado y persistente.

Vino Tinto VQ D’Matias:  Un vino potente, noble y con fuerza, aromas a fruta bien madura.

Mucha estructura y potente en boca. Firme, vivo y equilibrado.

Vino Blanco VQ Verdejo: Amarillo acerado pálido con destellos aún verdosos. Aparece fruta de intensidad alta con gran presencia de notas de melocotón, flores blancas, piña y ligeros cítricos. En boca se percibe un importante peso de fruta que lleva a un final fino y de marcado recuerdo.

Salud amig@s!