Bodegas Iñiguez de Mendoza, con su marca principal como es Obssidiana elabora 3 vinos de corte moderno dentro del estilo clásico de los vinos de la zona, vinos plenos de alegría y frescor que no dejaran inadvertidos a ninguno de los poseedores de ellos.
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Dos Vinos de MGWines Group, consiguen menciones los reconocidos premios Zarcillo 2015: El corte mediterráneo se impone
Dos bodegas pertenecientes al grupo MGWines Group, Bodegas Salinas y Bodegas Sierra Salinas, han conseguido menciones para sus vinos Seguir leyendo Dos Vinos de MGWines Group, consiguen menciones los reconocidos premios Zarcillo 2015: El corte mediterráneo se impone
Vino Tinto Jovenes y Crianzas – Cougar town
Nos gustan los cocteles, nos gustan el cine y las series, así que vamos a hacer un repaso a las principales bebidas que se toman en nuestras series y películas favoritas. Hoy, Cougar Town. Seguir leyendo Vino Tinto Jovenes y Crianzas – Cougar town
¿QUÉ DIFERENCIA UN ROSADO DE UN CLARETE?
Los rosados y claretes son dos tipos de vinos diferentes, que muchas veces se confunden entre si y cuyo concepto ha ido cambiando por motivos legales. Actualmente, la Unión Europea ha eliminado de su normativa vigente el concepto de clarete. La actual normativa prohíbe la antigua práctica de mezclar vino tinto con blanco para obtener claretes. Aunque a mediados del siglo XX en nuestro país los vinos más populares eran los claretes o «claros». Por el contrario el término rosado procede del francés «roseé» muy popular en Provence, una región de Francia.
Si nos centramos en España, habrá mucha gente que se pregunte, ¿un clarete es al final un vino rosado o un tinto? Pues, se trata de un vino que ni es tinto ni es rosado. Esto siempre se ha convertido en un debate que parecía haber acabado cuando la Unión Europea sancionó que el término clairet, su galicismo clarete y anglicismo claret, solo podían utilizarse en la AOC Claret de Burdeaux. En Francia, y países imitadores, la cosa siempre ha estado clara: un clairet es un tinto mientras que en España no.
Todo empieza en Francia. Allí, desde al menos el siglo XVII se elabora una tipología de vino conocida en Inglaterra (país importador por excelencia) como French Claret. Este vino, muy estimado, se convertiría con el tiempo en Bordeaux Clairet, con categoría de denominación de origen controlada. Se trataba de tintos pálidos, de un brillante vestido de color rojo pálido, de poco cuerpo, suaves y frescos, con gran intensidad aromática frutal, que han ido ganado color y estructura hasta llegar a los tintos actuales. Para su elaboración se utilizan variedades de la zona, fundamentalmente Merlot. Bien distintos de los roseé, populares en Provence. El prestigio de la zona hizo que desde el pasado siglo se utilizara el término claret en distintos países.
En España en ese periodo predominaban los viñedos mayoritariamente de castas blancas, muy entremezclado, los vinos tintos tenían poco color, lo que propició el uso del galicismo clarete, que le venía como anillo al dedo, especialmente en las zonas vitivinícolas donde la separación de variedades y la reforma del viñedo estaba más atrasada. Tal era el caso de Cigales, y en menor medida Ribera del Duero, donde la excelente uva Tempranillo se acompañaba de Albillo. O los claretes de Valdepeñas, elaborados nada menos que con un 90 por 100 de blanca Airén y el resto Cencibel (Tempranillo), muy madura.
Sin embargo los rosados, son más recientes. Toman impulso tras el éxito de los rosados de Navarra. Bodegueros como Julián Chivite convierten esta tipología de vino en una moda. Su fama hizo que se extendiera su elaboración por el resto de las zonas vitivinícolas españolas.
En la actualidad, en realidad existen 3 vinos diferentes aunque habitualmente sólo diferenciemos entre rosado y clarete:
- Rosado de «sangrado» que procede de 100% uva tinta. Se macera la uva pero al cabo de las horas se «sangra» (se separa la parte sólida de la uva del mosto) y se lleva a otro depósito donde fermenta sin los hollejos, es decir sin la piel. Este rosado resulta de mayor calidad.
- «Rosado de prensado directo» se elabora con mezcla de tintas y blancas, se elabora por un estrujado enérgico y posterior prensado obteniéndose el color mediante una corta maceración. Fermenta sin los hollejos, es decir sin la piel.
- «Clarete» el que procede de mostos de mezcla de uva blanca y tinta o mezcla de mostos blancos y tintos cuya fermentación parcial se hace en presencia de los hollejos o piel de uvas tintas. ¡Pero nunca mezcla de vinos como se hacía antiguamente!
Tenéis disponibles este tipo de vinos en cualquiera de nuestras vinotecas o en nuetra página web Vinopremier.com
¡Salud a tod@s!
“BOZETO DE EXOPTO” EN EL TOP 5 DE LOS VINOS CATADOS POR JANCIS ROBINSON
Para ponernos en antecedentes, Jancis Mary Robinson es una crítica inglesa de vino, Master of Wine. Además, es periodista y editora de diversos libros relacionados con el mundo del vino. En la actualidad escribe una columna semanal en el Financial Times, y mantiene los contenidos de su página web JancisRobinson.com. Además, es asesora personal para los vinos de la bodega de la reina Isabel II del Reino Unido.
El pasado 15 de julio publicó en su página web JacisRobinson.com un artículo en el que situaba al vino Bozeto de Exopto de Bodegas Exopto (D.O. Rioja) entre los primeros 5 vinos catados por ella con mayor puntuación.
Os adjuntamos imagen del artículo publicado:
La bodega Exopto se sitúa en el municipio riojano de la Guardia. Fue fundada en el año 2003. Bozeto de Exopto es el primer vino que elaboró la bodega. Es un vino joven, fresco, con aromas a frutos rojos, algo de toque mineral y floral. Tan sólo tiene una crianza de unos 6 meses en tanques de hormigón y roble. Está elaborado con las variedades garnacha, tempranillo y graciano, variedades que expresan la complejidad de la Rioja.
Se trata de un vino de excepcional relación calidad-precio con una gran aceptación entre nuestros clientes habituales y que podéis encontrar tanto en nuestra página web de Vinopremier.com como en nuestras vinotecas en Madrid.
¡Salud a tod@s!
Los Colores de la Primavera; el Violeta
Vinopremier.com celebra la primavera; los días son más largos y templados y los viñedos brotan, florecen y se preparan para dar su fruto…mientras las bodegas ponen a la venta las nuevas añadas de los vinos jóvenes ideales para disfrutar durante estos meses.
de VINOS con CARLA 