Gran noche de estrellas Michelin 2017

 

El nuevo triestrellado es el restaurante Lasarte, que dirige Martín Berasategui con su jefe de cocina Paolo Casagrande

 Varios restaurantes de todo el país fueron testigos de la gran noche de estrellas Michellin 2017, en la cual El restaurante Lasarte, de Barcelona, asesorado por Martín Berasategui, se convirtió  desde  anoche en un nuevo tres estrellas Michelin. Alcanza así el máximo galardón, el más valorado por los cocineros, y se une a los ocho que ya lo tenían: Arzak, Akelarre, Martín Berasategui, Azurmendi, El Celler de Can Roca, Sant Pau, Quique Dacosta y Diverxo.

Con Lasarte, situado en el lujoso hotel Monuments de la Ciudad Condal, Berasategui se confirma como el cocinero español con más estrellas Michelin, ocho en total: tres en su casa madre y otras tantas en este restaurante barcelonés, y dos en el MB del hotel Abama, en Tenerife. En el nuevo triestrellado tiene como jefe de cocina al italiano Paolo Casagrande. Lasarte es, además, el primer tres estrellas con que cuenta la ciudad de Barcelona.

La apuesta de Michelin ha sorprendido no tanto por el gran nivel de la cocina y la sala del establecimiento, sino porque fuera un chef vasco y no catalán (como los que capitanean el resto de biestrellados en la ciudad) el elegido para saldar la deuda pendiente con Barcelona, que nunca había tenido un restaurante con tres estrellas.

Treinta nuevas estrellas se han adjudicado este año repartidas por toda la península ibérica (España y Portugal)

 

Con 3: Lasarte, Barcelona.

Con 2: L’ESCALETA, Cocentaina (Alicante); DSTAGE, Madrid; EL CENADOR DE AMÓS, Villaverde de Pontones (Cantabria); ANNUA, San Vicente de la Barquera (Cantabria); BON AMB, Jávea (Alicante)

Con 1: A’BARRA, Madrid; GAYTÁN, Madrid; EL INVERNADERO, Collado Mediano (Madrid); CELERI, Barcelona; XERTA, Barcelona; CA L’ARPA, Bañolas (Gerona); LA BOSCANA, Bellvis (Lérida); L’ANTIC MOLÍ, Ulldecona (Tarragona); RAÚL RESINO, Benicarló (Castellón); SENTS, Onteniente (Valencia); COBO VINTAGE, Burgos; BALUARTE, Soria; NOOR, Córdoba; ADRIÁN QUETGLÁS, Palma de Mallorca; ARGOS, Puerto de Pollensa (Mallorca).

 

OS PRESENTAMOS A “BODEGAS ANHELO”

El artífice de éste proyecto es Joaquín Sánchez Delgado, natural de Moral de Calatrava, enólogo formado en el Instituto Gregorio Prieto de Valdepeñas, miembro de una familia de agricultores y emprendedor de su propio negocio bodeguero.

Ilusionado por llevar el saber hacer de la viticultura hasta la copa, en el año 2011, accedió a las instalaciones de la antigua bodega Mostagán, para iniciar el proyecto de Bodegas Anhelo, desde la que se propone introducir en el mercado del vino, productos novedosos, modernos y de primera calidad.

Cuentan con viñedos propios ubicados en parajes por todo el territorio de Moral de Calatrava con una extensión de 35 hectáreas. Bodegas Anhelo se encuentra en el paraje natural de las Torronteras, en la vega del rio Jabalón, consiguiendo así un micro-clima que hace sus vinos productos únicos. Su bodega se encuentra rodeada por algunos de los viñedos que abastecen la bodega, disfrutando así de vistas espectaculares.

La vendimia de 2011 supuso el inicio de su primera campaña de elaboración. Por tanto estamos hablando de una bodega joven. La bodega cuenta con una peculiaridad diferenciadora y es que elaboran con la variedad riesling de escasa presencia en Castilla-La Mancha.

Bodegas Anhelo trabaja con las variedades riesling y tempranillo o cencibel. Joaquín Sánchez es consciente de la arriesgada puesta en escena de la variedad riesling, desconocida en la región, pero que se está adaptando muy bien al terruño. En las nuevas añadas está considerando la posibilidad de sacar al mercado un vino de riesling algo diferente, pues tiene viñedos plantados hace unos 10 años aproximadamente y otros de 3 años con los que está llevando a cabo diferentes coupages de ambos viñedos para sacar el vino que mejor características tenga. Será una novedad de la bodega. ¡Ya os contaremos!

Recientemente, los vinos de Campo Anhelo han conseguido 4 y 5 estrellas en la Guía Peñín 2015.

Además, Campo Anhelo Riesling 2012 consiguió una medalla de ORO en la cuna de los Riesling. En el concurso internacional MUNDUS VINI 2013 en Alemania.

A continuación, os vamos a comentar acerca de cada uno de los vinos de la bodega, todos ellos acogidos a la denominación de V.T. de Castilla. Los podéis encontrar tanto en nuestra página web Vinopremier.com como en nuestras vinotecas de Madrid.

Campo Anhelo riesling 2013: es un vino joven de variedad riesling. De color amarillo con irisaciones verdosas. Aroma mineral muy balsámico con una ligera fragancia de, mango, rosas, y zarza. En boca es untuoso, con notas destacadas de melocotón maduro y una acidez excelsa.

Campo Anhelo rosado 2012: se trata de un vino joven sin crianza elaborado con la variedad tempranillo. De color rojo carmín, limpio y brillante. Muy buena intensidad. Mucha fruta roja, chuches, cassís, notas de hierba húmeda, pimienta blanca y anisados. De buena entrada en boca, ligero, acidez justa. Amplitud justa. Post-gusto medio.

Campo Anhelo tempranillo joven 2013: es un vino sin crianza elaborado con la variedad 100% tempranillo. Color rojo cereza con reflejos azulados. En nariz es afrutado con recuerdos a frutos rojos, fresa, frambuesa mora y regaliz. En boca es de paso suave, frutal, bien estructurado, fresco y persistente.

Campo Anhelo tempranillo roble 2012: elaborado con 100% tempranillo madurado sobre lías en barrica durante 3 meses. En vista tiene una capa bien cubierta, un profundo e intenso color rojo picota, con vivos ribetes amoratados. En nariz posee un gran complejidad aromática, la barrica aparece con limpios tostados complementando al vino perfectamente, sin tapar su carácter frutal. En boca es un vino redondo, sabroso, con taninos poderosos pero amables. Es muy potente y evoluciona bien en botella como consecuencia de su particular elaboración.

¡Salud a tod@s!

BODEGA HERRERO GALARDONADA EN EL CONCURSO «WINES FROM SPAIN AWARDS 2014»

Wines from Spain Awards 2014 es un reconocido concurso cuyo objetivo es la selección de los mejores vinos españoles ya posicionados en las estanterías del mercado británico en 2014. Celebró su décima edición los días 17 y 18 de junio en Londres.

La selección de los ganadores estuvo a cargo de un importante grupo de expertos catadores entre los que se encuentran compradores, periodistas y miembros del Instituto de Masters of Wine, liderados por Tim Atkin, MW. Tim Atkin está considerado como uno de los principales especialistas del mundo. Al concurso de 2014 se han presentado más de 700 vinos de 50 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. La décima edición del concurso repartió 102 galardones.

Bodega Herrero, bodega familiar con 20 años de experiencia y un referente en la D.O. Rueda, ha obtenido galardones para sus verdejos Erre de Herrero Verdejo y Robert Vedel Cepas Viejas como mejores blancos entorno a las 10 libras. En España también se encuentran en el mercado con una excelente relación calidad-precio.

¡Os recomendamos probarlos!. Disponéis de estos dos fantásticos verdejos tanto en nuestra página web Vinopremier.com como en nuestras dos vinotecas.

¡Salud a tod@s!

MOSCATEL OCHOA CONSIGUE MEDALLA DE ORO EN EL CONCURSO «MUSCAT DU MOND 2014»

«Muscats du Monde» se trata del principal concurso especializado en vinos moscatel, esta edición supone la 14 ª confrontación internacional de los mejores vinos moscateles del mundo. Este año se ha celebrado en dos jornadas, durante los días 2 y 3 de julio, en la ciudad de Frontignan-la-Peyrade (Maison Voltaire) dentro de la región de Languedoc Roussillon en Francia. Durante el transcurso de estos dos días, expertos internacionales degustaron 208 vinos moscateles de todo el mundo de 23 países diferentes, entre los que han premiado a 25 vinos con medallas de oro y a 48 con medallas de plata.

El Moscatel de Ochoa vendimia tardía 2013 ha sido uno de los cuatro españoles reconocidos por los 55 expertos y evaluadores internacionales. Siendo el único vino navarro en recibir en esta edición del certamen la medalla de oro, su máximo galardón, según ha informado la propia bodega. Además, ha sido incluido entre los 10 mejores vinos de este tipo a nivel mundial durante el concurso internacional Muscats du Monde.

Os dejamos un link con los resultados del concurso, siendo esta lista de Top 10 una ocasión para descubrir la paleta incomparable de aromas que los vinos moscatel pueden ofrecernos.

Haz clic para acceder a CP_2014_en.pdf

Podéis encontrar este moscatel en nuestra página web de Vinopremier.com y en nuestras vinotecas.

¡Salud a tod@s!

VIÑA RUDA ENSAMBLAJE 2012, CONSIGUE MEDALLA DE PLATA EN CINVE 2014

CINVE, el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos ha celebrado su décima edición este pasado mes de mayo. Como en cada edición el panel de cata ha estado compuesto por comercializadores de vinos, espirituosos y aceites, enólogos, sumilleres, periodistas especializados, miembros de la FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino), con experiencia constatable en numerosos concursos internacionales.

Al timón de este equipo de profesionales estuvieron sus dos Directores Técnicos: María Isabel Mijares y Pascual Herrera.

El pasado viernes 27 de junio, se hizo entrega de los galardones del Concurso de vinos, espirituosos y aceites de oliva virgen extra “CINVE 2014”, en el Hotel Ritz, de Madrid, donde el tinto Ruda Ensamblaje 2012 ha obtenido una medalla de plata.

El jurado han reconocido en Ruda Ensamblaje 2012 una puntuación de entre 80 y 89 puntos. A este prestigioso certamen han concurrido más de seiscientos vinos y sesenta aceites procedentes de una veintena de países.

Este primer gran reconocimiento que unido a la excelente puntuación obtenida el año pasado en la Guía Wine Up (90 puntos), van llegando a esta joven bodega que empezó su andadura en el 2006 y cuenta con sólo dos campañas de vendimia.

No olvidéis que podéis encontrar este magnífico vino en nuestra página web de Vinopremier y en nuestras vinotecas.

¡Salud a tod@s!