The Water Company está constituido por productos de excelente calidad que han sido seleccionados minuciosamente siguiendo los criterios que los guía desde sus comienzos: complementariedad y sinergia.
El crecimiento y superación de la empresa se debe a la buena planificación, esfuerzo y trabajo continuo. Cuenta con marcas de calidad por ser innovadoras, exclusivas, míticas o icónicas, las cuales proveen un portfolio de productos con características únicas e identidad propia que ofrece una propuesta Premium.
Entre los productos más destacados que ofrece The Water Company tenemos:
LaGinebra Junipero Gin es, según muchos críticos, una de las mejores ginebras del mundo con premios internacionales. Gin Junípero se hace a mano en el clásico «gin destilado seco», utilizando más de una docena de botánicos en su estado natural, es destilada en un pequeño alambique de cobre, en la pequeña destilería de Potrero Hill en San Francisco.
ElVermut Rojo Domingo, tiene aromas de ajenjo, genciana, saúco, jengibre, díctamo de creta y corteza de naranja. Su paso en boca es dulce y termina en unas notas elegantemente amargas. Tiene una graduación alcohólica de 15% vol.
Sin lugar a duda The Water Company ofrece los mejores productos. Os animamos a que echéis un vistazo en nuestra página web.
ALKKEMIST Gin se destila cuando más grande es la influencia de la luna, 12 veces al año, una estricta metodología para producir una ginebra de calidad Ultra Premium. Nace sobre un alcohol de grano 3 veces destilado y se elabora en alambique tradicional de cobre, con una cuádruple destilación de la que se extrae únicamente el corazón de cada destilada para conseguir una mezcla pura que garantice la fusión perfecta entre el grano y una formidable selección de 21 botánicos cuidadosamente escogidos. ALKKEMIST Gin es la primera ginebra que utiliza la uva moscatel en su elaboración, seleccionada de las mejores cepas del mediterráneo, añadiéndose al final del proceso para aportar un exclusivo aroma.
Inspiración Hinojo Marino: El alma de Alkkemist expresada en un gintonic puro. Su expresión más espiritual y sencilla, revelando todos sus matices, mostrando su personalidad. Una misterio que se revela como fuente de inspiración:
INGREDIENTES
5cl ALKKEMIST Gin
20cl tónica neutra premium, proporción 1:4
Hinojo marino
Hoja de lima Kaffir
Inspiración naranja: Alegría, ilusión, optimismo. Alkkemist ha encontrado la forma de destilar estos sentimientos en una inspiración dulce y refrescante. Un elixir que irradia energía y sensaciones positivas.
Tavasa es una empresa toledana con 167 años de historia y capital 100% español, y uno de los principales fabricantes españoles de bebidas alcohólicas. Su portfolio abarca, desde espirituosos (whisky, vodka, ginebra, ron, orujos, cremas y licores con o sin alcohol), hasta vinos y concentrados de zumo.
La empresa ofrece tanto marcas Premium, como espirituosos excelentes con un precio muy competitivo, que hacen disfrutar a los consumidores en cualquier ocasión y lugar. Sus bebidas están presentes en los principales puntos de consumo de España, en la gran distribución y, también, en varios mercados de Europa, Asia, África y América.
Tavasa bebe de la tradición, pero también es una organización moderna y flexible. En su rápida adaptación a nuevas demandas del mercado, promueve el consumo responsable y el cuidado medioambiental.
Os presentamos la nueva colección de vinos espumosos de baja graduación con un asombroso efecto visual, que transforma cada brindis en una auténtica celebración:
Vista: limpio y brillante, de un color azul zafiro mágico, con unos tonos plateados metalizados que se quedan suspendidos en la botella en continua agitación.
Nariz: Su perfume brinda una envolvente mezcla de coco y piña que aúnan sus aromas a la perfección, transportándonos en cada trago, a lejanos paraísos tropicales.
Boca: Vino muy aromático, equilibrado y elegante, una experiencia única para el paladar y también para la vista.
Ginebra Platinum London Dry Gin Premium: destilada en Inglaterra por el método London Dry Gin, utilizando alambiques tradicionales. Elaborado a través de elegidos alcoholes de grano y 13 botánicos.
Las modas lo cambian todo, lo que antes era una bebida de señores mayores que se bebía en bares de abuelos con un ambiente un tanto decadente, hoy es la bebida de moda entre la gente joven. Incluso los gustos han cambiado y abandonamos el dulzor del ron para pasarnos a una bebida amarga y fuerte.
Todo el mercado se ha visto revolucionado por esta nueva moda y cuando antes los bares contaban con sólo dos o tres marcas (Larios, MG, Beefeater o Bombay), hoy podemos elegir entre una tremenda variedad de ginebras premium, tónicas de todos los sabores y colores y un sinfin de aderezos.
Sin embargo, un buen gin-tonic se puede hacer sencillamente con hielo, ginebra, tónica, un cítrico y un buen recipiente. Aquí te explicamos los pasos a seguir, según nuestro coctelero y chef Giuseppe Paduano:
1. Elegir un buen vaso: lo ideal es usar unacopa de balón o, en su defecto, un vaso ancho, del tipo que se usan para sidra, por su gran capacidad (60 o 70 cl), boca ancha (para percibiraromas y sabores) y nos permite coger la copa sin calentar la bebida.
2. Elegir un buen hielo: tiene que cumplir tres características básicas: ser grande, gordo y duro. El objetivo del hielo es que enfríe la copa lo suficientemente rápido para que la bebamos sin estar aguada. Por ello, los hielos tienen que ser grandes y gruesos, para evitar que se deshagan con rapidez. Lo mejor es usar hielo industrial, de los que venden en gasolineras, supermercados o tiendas de conveniencia, por su capacidad para aguantar mucho tiempo sin fundirse.
3. Servir el hielo: debemos poner suficiente hielo para que la copa esté fría, con 3 ó 4 piezas de hielo es más que suficiente. Después es importante colarlo para que no quede nada de agua en el fondo. Aquí os dejamos un kit perfecto para ser un maestro coctelero.
4. Elegir una ginebra: dicen que en la variedad está el gusto, pero en este caso puede que nos atasquemos, sobre todo si no somos grandes especialistas en la materia.
Una ginebra no deja de ser un vodka aromatizado, y es que tanto la ginebra como el vodka tienen el mismo origen: un alcohol neutro que sólo sabe a alcohol. La gran diferencia es que la ginebra está aromatizada con enebro y otros aromas añadidos. Y esto último es lo que diferencia una ginebra de otra: la receta de ingredientes aromáticos escogidos.
Aquí os dejamos una clasificación del tipo de ginebras:
«Pero, si realmente quieres probar algo especial y diferente, Giuseppe te recomeinda la Ginebra Platinum London Dry Gin Premium. Elaborado a través de elegidos alcoholes de grano y 13 botánicos y con una mezcla de botánicos como: enebro, Angélica de Sajonia y Bélgica, almendra amarga, coriandro de Marruecos y Bulgaria, corteza de Casia, raíz de lirio, jengibre, regaliz, piel de naranja, limón y pomelo y copos de plata.
5. Servir la ginebra: en España solemos doblar o triplicar la cantidad de ginebra recomendada, lo que hace que el cóctel sea demasiado fuerte. El gin-tonic perfecto tiene entre un chupito y un chupito y medio por cada botellín de 20cl de tónica.
6. Elegir una tónica: el mundo de las tónicas, explica Giuseppe, ha caminado paralelo al de la ginebra: “sin embargo, no tiene mucho sentido usar tónicas demasiado aromatizadas, que van a tapar el sabor del gin-tonic».
7. Servir la tónica: lo fundamental es que la tónica tiene que estar fría y debe servirse con cuidado, para lo cual es ideal la cuchara mezcladora, para evitar que se pierda tanto gas como si la tiráramos directamente y, sobre todo, para que se mezcle bien.
8. Aromatizar: Giuseppe recomienda aromatizar los gin-tonic con mucha suavidad, añadiendo muy poca cantidad de extras, y evitando siempre que nos encontremos tropezones a la hora de beber. Pero en el caso de que os apetezcan ginebras con un extra de aromatización podéis usar botánicos para gin&tonic con un toque especial.
9. Beber. incluso para beberlos hay que seguir unas normas. La primera y fundamental: se tiene que beber relativamente rápido para que no de tiempo a que el hielo se funda y acabemos bebiendo agua.
SANTAMANÍA, es la gran apuesta de tres emprendedores por crear la primera destilería ubicada en la Comunidad de Madrid en décadas. Se lanzaron en esta aventura ya hace casi 3 años. Sus impulsores son unos soñadores que tuvieron la “manía” de llevar a cabo sus objetivos. Es sin duda una gran aventura de crear un pequeño negocio en un mundo de grandes gigantes y demostrar cómo en España se pueden elaborar destilados de gran calidad. Javier Domínguez es el director de esta innovadora microdestilería, que desde el mes de junio de 2014 tiene ya en el mercado una ginebra y un vodka.
Javier Domínguez, director de la destilería
Es una destilería urbana pues sus alambiques se producen ginebra y vodka en el municipio de Las Rozas (Madrid). Una destilería de autor, con un proceso artesanal, que retoma la sencillez y la pureza del oficio pero fusionándolo con las más alta tecnología.
Diseñada para trabajar en pequeñas partidas con el objeto de controlar la calidad y exquisitez de todos sus productos. Por lo que no encontrarás una botella de Santamanía numerada más allá del 330. Enumera cada una de las botellas de su producción y bautiza cada serie con nombres de personajes o hechos relevantes, de modo que cada botella es única. En el cuello de la botella, se encuentra una etiqueta con el nombre, en su web, se puede seguir y conocer la historia de esa serie, de esa botella.
Fieles a sus principios, a su filosofía de vida han querido dejarnos claro que sus destilados se componen de alcohol de uva exclusivamente española aportando a éstos una suavidad y cremosidad difícil de conseguir con cualquier otra materia prima. Para el alcohol han utilizado uvas tintas de la variedad tempranillo y algo de garnacha, que en su opinión, proporcionan un alcohol de mayor suavidad que el destilado de cereales.
Detallistas en todo el proceso desde la preciosa botella serigrafiada, al bellísimo alambique continúo de cobre de cuatro metros de altura orientado al trabajo sobre alcohol de uva, bautizado como Vera, hasta la esmerada selección de botánicos de su ginebra, o al agua de gran pureza que utilizan para la dilución final.
Alambique continúo de cobre de Santamanía
Para hacer su ginebra tipo London Dry, emplean los mejores ingredientes de todo el mundo: agua del Teide, por su baja salinidad, casi nula; enebro de Macedonia, que seleccionan grano a grano; cardamomo de Guatemala, cilantro de Bulgaria, angélica de Francia, lima y limones españoles y así otros tantos ingredientes más.
El primer espirituoso que elaboraron fue su vodka Santamanía, fruto de la destilación del alcohol de vino de la variedad tempranillo, proveniente de La Mancha.
Vodka Santamanía
Posteriormente, elaboraron su ginebra Santamanía una London Dry resultado de 15 botánicos. De categoría premium que es «suavecita» en enebro, pues está más orientada al gusto español.
Ginebra Santamanía
Al tratarse de una empresa de reciente apertura, continúan con la labor de investigación y creación, por lo que en septiembre prevén el lanzamiento de una ginebra envejecida en barrica de roble. A lo largo de estos años han realizado mucho trabajo de I+D. Además se están planteando actividades complementarias como cursos y catas magistrales, entre otras.
No deja de sorprender que España se haya convertido en un país donde el gintonic haya cobrado gran fuerza, a la vez que esta singular tendencia haya obtenido una repercusión mundial, por sus originales presentaciones y satisfactorios sabores, mientras que la tendencia británica y norteamericana de las microdestilerías tengan tan pocos adeptos.
Podrás encontrar los productos de Santamanía tanto en nuestra pagina web Vinopremier.com como en nuestras vinotecas de Madrid.
Verdú Cantó Saffron Spain es una empresa familiar ubicada en Novelda (Alicante). Desde que José Verdú y Cantó la fundara en el año 1890 han pasado cuatro generaciones. Comenzaron envasando y comercializando azafrán, la especia más cara del mundo. Poco a poco han ido diversificando la oferta hasta el día de hoy en que venden sus productos en los cinco continentes bajo tres marcas diferentes de especias y botánicos. Cada una de ellas está enfocada a satisfacer los gustos de cada mercado!!
En Vinopremier.com ya os presentamos Infugintonic el pasado 5 de julio de 2013 durante la celebración en Segovia del “I Gin Fashion Professional”. En este post queremos profundizar en el conocimiento de un proyecto que aúna clasicismo y modernidad.
Infugintonic es un producto 100% natural y artesano; todos los botánicos se obtienen de agricultura BIO y se envasan sin ningún tipo de aromas o compuestos añadidos. Todo el proceso, desde su obtención hasta el empaquetado final, se realiza con sumo cuidado para no dañar los botánicos.
Os presentamos las 10 diferentes variedades que sugiere Infugintonic para preparar el gin&tonic perfecto. Sus nombres evocan sensaciones que van más allá del simple combinado…
Xoan Cannas , nariz de Oro 2004 y dueño del restaurante Pepe Vieira 2 estrellas Michelin, el bodeguero Juan Luis Méndez y José Angel Albela , tercera generación de maestros destiladores, deciden en el año 2012 unir sus conocimientos para crear una nueva ginebra; Nordésla ginebra Atlántica.
Se trata de un destilado muy especial, y ahora sabréis el porqué…..
Sloane´s Dry Gin, probablemente la mejor ginebra del mundo
Aunque para gustos estén los colores, hemos de descubrirnos ante esta ginebra que presentamos como novedad en la tienda Vinopremier-Vinoteca de José Ortega y Gasset 90. Se trata de un destilado Premium que recupera una receta original del siglo XVIII.
de VINOS con CARLA 