Dos de los vinos de la distribuidora Magna Hispana entre los ganadores del Certamen Cepa de España 2015

El 27 de Junio de 2015, en Madrid, tuvo lugar el III Certamen Nacional de Cata de Vino “Cepa de España 2015”.

Durante 5 horas, más de 500 participantes, jóvenes en su mayoría, pudieron degustar los 100 vinos finalistas del Certamen, así como los exquisitos maridajes gourmet que acompañaban a las catas.

Al acto acudieron, no sólo los bodegueros y enólogos  elaboradores de los 100 vinos finalistas, también lo hicieron grandes nombres de la viticultura y gastronomía española. Prestigiosos críticos, sumilleres, enólogos, técnicos y prensa especializada, con nombres como el de D.Jesús Flores (Director del Aula Española de Cata), D. Raúl Revilla (Sumiller del Rest. Zalacaín), D.Rafael Rincón (Crítico gastronómico y director de los prestigiosos blogs “El Trotamanteles” y “El Trotaqueserías”), D.José Valdearcos (Director de Alimentos y Bebidas de la firma Paradores Nacionales), entre otros.

Los winelovers comenzaron su recorrido a las 12 de la mañana donde los 100 mejores vinos puntuados del Concurso esperaban ser degustados, siempre defendidos por sus elaboradores.

Mención especial merece el distribuidor Magna Hispana, el cual vivió una tarde increíble ya que dos de sus vinos obtuvieron dos medallas de oro en dos categtorias diferentes:

Vino Rosado Delirio Muñana – Medalla de Oro en categoría vinos rosados

Bodegas Muñana .- V.T.Granada

Este vino rosado fue elaborado a partir de tres variedades diferentes: Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo.

En vista, este vino tiene un color rosa fresa. Destacan aromas frutasles en la nariz que recuerdan a las frutas rojas. En boca es un vino goloso con una sensación franca y agradable.

Vino Dulce Serrata Moscatel.- Medalla de Oro en categoría vinos especiales

Bodega Francisco Gómez.- D.O.Alicante

Este vino blanco fue elaborado con una única variedad (Moscatel de Alejandria) con una crianza de 6 meses en barrica nueva de roble francés. Es un vino de blanco dulce de licor, de aperitivo o de postre que recomendamos a servir a 8 grados.

Tiene un color oro intenso, con reflejos dorados. Destacan aromas cítricos y florales en la nariz. En la boca, es un vino goloso y fresco con toques de vainilla y miel, con un final intenso, sedoso y amplio.

5 ventajas exclusivas del vino tinto para el verano

Cuando estamos en medio de la ola de calor y no soportamos las altas temperatura a las que el verano nos expone, quizá lo que más nos apetezca es una cervecita. Sin embargo, un consumo moderado de vino tinto puede ayudarnos a combatir el impacto que el calor excesivo tiene sobre el cuerpo humano. Gracias a los compuestos presentes en el vino, como el antioxidante resveratrol, los taninos o los minerales, ayudan a nuestro cuerpo a mantener el equilibro después de tomar el sol o simplemente cuando nos exponemos a éste en nuestro día a día.

En Vinopremier nos hemos propuesto romper con los mitos. Ya veníamos la semana pasada hablando de que los cavas también son para el verano y la verdad es que el vino tinto no es para menos. Por ello, queremos que conozcais algunas ventajas exclusivas del vino tinto:

1. Durante el verano las altas temperaturas y la exposición al sol en playas y piscinas, hace que nuestra epidermis sufra. Es un hecho que el vino tinto rejuvenece la piel gracias a los efectos del resveratol, por eso es ideal para el verano.
2. Los taninos mejoran la circulación sanguínea luchando contra la hinchazón de las extremidades que en verano suele agravarse.
3. Es energético porque asegura el mantenimiento de la temperatura corporal en cualquier estación y aporta gran cantidad de minerales: calcio, hierro, potasio, magnesio y zinc.
4. Es frecuente que en verano tengamos una vdia social más agitada lo que nos lleva a comer fuera y más copiosamente con más frecuencia. El vino tinto facilita la digestión y combate la anemia, que en esta estación suele ser más frecuente, porque comemos menos alimentos ricos en hierro.
5. Previene las enfermedades cardiovasculares, es tranquilizante, sedante, anestésico, diurético, aumenta las defensas inmunitarias.

Un calendario vinícola de lo más llamativo, no te lo pierdas!

Comienza la vendimia 2015 en España, una vendimia precoz pero que los expertos consideran que será “muy buena”; a pesar de adelantarse unos 10 o 15 días sobre las fechas habituales. Para celebrarlo os traemos una noticia en la que propietarios de viñedos, enólogos o simplemente trabajadores de la zona de Beaujolais se desnudan para realizar un calendario vinícola de lo más llamativo.

Mathieu Lapierre, enólogo y socio del Domaine Marcel la Pierre de Morgon Beaujolais, tuvo la idea. ¨La idea surgió una noche mientras bebíamos y conversábamos en torno al vino” explica el enólogo Lapierre. La idea era mostrar el lado más divertido de este sector, el del vino.

Lapierre afirma que es bastante común hacer fotos de los viñedos con el fin de promocionar la actividad de las bodegas, pero éstas siempre tienen un toque documental con escaso carácter artístico. De manera que le pareció divertido, tomar como modelos a diferentes personajes del sector viniticola: bodegueros, enólogos, comerciantes y recolectores de uvas, los cuales posaron desnudos con una naturalidad digna de los modelos más profesionales. Y así promocionar sus viñedos y convertir algo típico y tradicional en un fenómeno viral.

El fotógrafo fue Michal Plantaznik, un eslovaco que estaba en Beaujolais para ayudar en la vendimia. «Todo empezó como una broma. Pero fue sorprendente ver como todo el mundo se mostraba muy positivo con este proyecto y entonces sugerí a Lapierre hacer unas fotos másprofesionales y organizarlas en un calendario».

Plantaznik utilizó la luz disponible, sin otros recursos técnicos. Sacó las fotos en huecos libres de trabajo, como durante la hora de la comida o la puesta del sol. Al principio, tenía medio de no tener suficientes participantes para hacer los doce meses del calendario, pero la voz se corrió y fueron muchos los que se interesaron por su trabajo y los que querían participar en el proyecto. Al final tuvo demasiados participantes y tuvieron que hacer un calendario para 2014/2015.

En un principio, sólo se sacaron 100 copias que se distribuyeron entre amigos y familia. Pero no esperaban que la inciativa fuera un éxito y que los calendarios se mostraría en diferentes bares de Paris.

Fuente: http://invinoviajas.blogspot.com.br/2014/09/calendario-frances-mostra-enologos.html?m=1

Cómo conseguir preparar la barbacoa perfecta

¿Quién no ha acudido en estas fechas a una de ellas? Sol, piscina, amigos, familiares, buena comida… todas las circunstancias acompañan y el verano es la época dorada de las barbacoas.

Sin embargo, en esta ocasión hablaremos de las bebidas, un aspecto clave si queremos garantizar que nuestras barbacoas sean un éxito. He aquí unas sugerencias que seguro os van a gustar.

Una de las reinas de la barbacoa es la sangría. Lo fundamental es el vino tanto tinto como blanco, la fruta, aguardiente o ron, el refresco y alguna especia. Pero si no quieres complicarte la vida con la elaboración, nosotros te ofrecemos tres alternativas que triunfarán por su su sabor, diseño y precio:

Sangría Luis The Marinero Red: es una sangría de color rojo rubí con lágrima en copa, con identidad propia donde se combinan los aromas primarios del vino a bayas rojas – arándanos y guindas – con suaves aromas cítricos fundidos junto con notas dulces de canela. En boca es diferente, suave, dulce y carnosa con un retrogusto refrescante.

Sangría Luis The Marinero Rosé: es una sangría de un atractivo color rosa suave, de aromas frescos y explosivos en nariz, de alto potencial cítrico con matices de fresa y frambuesa. En boca es fresca y chispeante con un retrogusto goloso y refrescante.

Sangría Luis The Marinero White: sangría que evoca todo el sabor mediterráneo, elaborada con un vino blanco afrutado de aromas limpios y cítricos. Al servirla en la copa nos deleita con una cascada de aromas cítricos y tropicales totalmente engarzados y en el paladar nos sorprende una explosión de sabores con un final refrescante e inolvidable.

En una barbacoa, tampoco debe faltar un buen tinto de verano, ya sea con casera o con limón, o unas cervezas bien frías. Las rubias, ligeras y refrescantes son la mejor opción para acompañar la carne a la parrilla. Algo muy actual son las cervezas artesanas y tener una buena remesa de diferentes marcas te convertirá en el perfecto anfitrión. Nosotros os recomendamos estas tres variedades:

Cerveza Artesana Mamba Negra: Aromática e intensa, con sabores tostados y torrefactos combinados con notas dulces y cuerpo pleno y cremoso.

Cerveza Artesana Akira Pale Ale: Sabor cítrico y afrutado con un suave amargor y aroma a lúpulo, balanceado con toques de maltas caramelo.

Cerveza Artesana Bil: Suave y cremosa de cuerpo medio, toques cítricos y florales con el final refrescante y maltoso del trigo.

Vesper – James Bond, Agente 007

Nos gustan los cocteles, nos gustan el cine y las series, así que vamos a hacer un repaso a las principales bebidas que se toman en nuestras series y películas favoritas. Hoy, James Bond, Agente 007

¿Por qué el cava es una bebida ideal para verano?

Seguimos asociando el cava únicamente con las celebraciones o fechas festivas como la Navidad. Sin embargo, esta bebida es ideal para acompañar los menús de verano po su carácter refrescante y su posibilidad de combinación con otras bebidas para la elaboración de deliciosos cócteles. Para tener en cuenta las infinitas posibilidades que nos ofrece el cava, será preciso tener en cuenta que, al igual que ocurre por ejemplo con los vinos tintos, el cava cuenta con distintas variedades (en función del tiempo de crianza, del grado de dulzor, etc…).

Así, los expertos recomiendan para la hora del aperitivo el efecto refrescante del Brut, buen acompañante de canapés, jamón, queso o frutos secos. Elementos que nunca faltan en nuestras neveras y con los que preparar un gran aperitivo sin salir de casa. Para los paladares más refinados, esta variedad es perfecta para ser combinada con todos tipo de mariscos, como por ejemplo las ostras.

Si te gustan más los sabores afrutados y frescos, debes decantarte por el Cava Reserva ya que tras fermentar y darle una crianza mínima de 15 meses puede acompañar a comidas o cenas que incluyan todo tipo de ensaladas, mariscos, pescados y arroces. El siguiente nivel sería el de los Cavas Gran Reserva que se caracterizan por sus aromas con matices tostados tras 30 meses de meticulosa crianza.  Esta variedad casa muy bien con las carnes, los asados, las viandas condimentadas… más típicos quizás de menús de otoño e invierno.

Si apuestas más por el sabor a frutos rojos, aromas ligeros y dulces que recuerdan en boca a la fruta fresca, tu variedad es, sin duda, el Cava Rosado. El complemento perfecto para postres.

Sin embargo, para disfrutar de esta bebida con la mayor calidad posible, tienes que tener en cuenta ciertas consideraciones:
• El cava no deberá permanecer muchos días en la nevera.
• La mejor forma de enfriarlo es introducir la botella en un recipiente que contenga la mitad de hielo y la mitad de agua, como mínimo, media hora antes de su consumo.
• La temperatura ideal para servir los cavas jóvenes es de entre 5 y 8 grados; la de los crianza debe oscilar entre los 7 y los 10, teniendo siempre en cuenta que al servirlo sufre un incremento de 2 ó 3 grados y que, como media, su temperatura asciende un grado cada tres minutos.
• El cava debe consumirse en copas de cristal transparente, altas y que tengan forma de tulipa. Asimismo es importante sujetar la copa por el pie (con el fin de evitar que el líquido se caliente).

¿QUÉ ES UN VINO ESPUMOSO?

Sin meternos en tecnicismos vamos a intentar definir este concepto. A menudo, muchas personas se preguntan cuál es la diferencia entre champagne, cava o vino espumoso. ¿En realidad existe una diferencia entre estas bebidas alcohólicas? Aunque no lo creas, la respuesta es afirmativa, pero es mejor conocer la historia desde el inicio.

¿CUÁLES SON LAS ETAPAS DE DESARROLLO DEL RACIMO?

Cuando los granos de uva comienzan a madurar se dice que están enverando o que «la viña está pintando». Algo muy común en la fechas en las que estamos, agosto.

Aprender sobre Vino: Trasiego del Vino

Durante la primera fase de envejecimiento del vino, la madera y vino forman una sociedad estable y prácticamente indivisible. La madera cede al vino sus propias características y valores aromáticos, que se van mezclando lentamente con las características del vino.

¿QUÉ ES UN VINO DE AUTOR?

Cuando hablamos de un vino de autor nos referimos a aquel que ha sido producido y personalizado por quien lo ha elaborado: el enólogo. Las pautas que han regido en su elaboración son el gusto y el criterio de su autor, dejando de lado aquellas normas impuestas por el Consejo Regulador de cada una de las Denominaciones de Origen.