Jim Murray, responsable de la Biblia del Whisky, escritor y periodista inglés, que visitó una destilería por primera vez en 1975, desde entonces ha visitado destilerías de todo el mundo, catando, aprendiendo y cultivando su saber sobre esta bebida.
En el año 2003 comenzó a elaborar un ranking, en el que reseñaba los licores de diferentes partes del mundo que él y su equipo había probado. Desde entonces, cada año analiza el olor, el gusto, el equilibrio y el acabado de la destilación de unos 4.700 whiskies, de los que 1.000 son variedades nuevas. Una vez examinados, se les otorga una puntuación de 0 a 100. Yamazaki Single Sherry Cask 2013 obtuvo una calificación de 97,5.
Considera al Yamazaki Single Sherry Cask 2013, Mejor Whisky del Mundo 2015. La noticia no ha sentado nada bien a las destilerías escocesas, ya que ninguno de sus productos aparecen entre los primeros puestos de la clasificación.
El Yamazaki Single Malt 2013 ha sido elaborado en la destilería más antigua de Japón (1923), localizada en Shimamoto (Osaka) y es propiedad de Suntory Holdings Limited y que en opinión de Jim Murray ha logrado un producto «genuino e increíble«, con “un carácter fuerte, rico para el whisky y una dulzura delicada«. Según Jim Murray, la clasificación de este año debe ser un toque de atención para las destilerías escocesas, que «están en peligro» si siguen produciendo «maltas monótonas o mediocres», a los que «le falta algo».
En segundo y tercer lugar han quedado como mejores whiskies del mundo William Larue Weller 2013 y Sazerac Rye 18yo 2013 respectivamente. El mejor licor europeo correspondió a Chapter 14 Not Peated, de la English Whisky Company. El mejor malta escocés fue el Glen Grant de 10 años, con 95 puntos sobre 100.
Podéis encontrar éste whisky y otros tanto en nuestra página web Vinopremier.com como en nuestras vinotecas de Madrid.
¡Salud a tod@s!
de VINOS con CARLA 