La subzona segoviana de la D.O Rueda ofrece unas condiciones ideales para el cultivo de la variedad verdejo, suelos cascajosos, una altitud de + – 800 metros sobre el nivel del mar y viejos viñedos, algunos de “pie franco” que transmiten autenticidad a sus vinos.
En este contexto surge Bodegas Herrero, un nuevo proyecto con una trayectoria de 20 años.
Suena extraño, pero esta familia de viticultores fueron socios fundadores de “Viñedos de Nieva”, una bodega pionera en la elaboración de verdejos de calidad. Tras la venta de la bodega, hace algunos años, iniciaron esta nueva andadura. Seguir leyendo Bodegas Herrero…con “Erre” de Rueda (I)→
La Propiedad Vitícola Casa Castillo es una bodega familiar que basa su proyecto en viñedos que comenzaron a recuperar en el año 1985. La primera añada que elaboraron fue 1993 y desde entonces no han cesado de crecer en calidad y saber hacer gracias a José María Vicente, enólogo y director técnico de la bodega, que no cesa en su afán por conseguir la mejor expresión de cada terruño.
Las 170Has. de viñedo cultivadas en la finca permiten que cada variedad se adapte perfectamente gracias a los diferentes suelos y altitudes, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha!!!
Se nota que en Vinopremier.com tenemos debilidad por esta variedad de uva.
La convocatoria de los premios “Jóvenes Solidarios 2013” otorgados por la D.O La Mancha el pasado día 18 de noviembre, reunió en el palco de honor del estadio Santiago Bernabéu a multitud de personalidades de la política, el deporte, las artes, el espectáculo y por supuesto del mundo del vino. La cantidad de medios acreditados superó todas las previsiones…
La semana pasada celebraron su primera convención internacional, con presencia de los miembros del equipo que desarrollan el proyecto en Francia, UK, Alemania, Portugal, Italia y, por supuesto, toda la plantilla de España.
Muchos no se conocían y, aún más grave, no tenían una visión global del proyecto.
Pero quizás es necesario empezar por el principio.
Xoan Cannas , nariz de Oro 2004 y dueño del restaurante Pepe Vieira 2 estrellas Michelin, el bodeguero Juan Luis Méndez y José Angel Albela , tercera generación de maestros destiladores, deciden en el año 2012 unir sus conocimientos para crear una nueva ginebra; Nordésla ginebra Atlántica.
Se trata de un destilado muy especial, y ahora sabréis el porqué…..
Belarmino Fernández y Alfonso Chacón son dos tipos inquietos… Su pasión por el vino les ha llevado a compaginar sus respectivos negocios con un sueño llamado Bodegas Canopy.
“La clave de un gran vino está en el viñedo”. Esta ha sido la máxima de Bodegas Canopy desde el inicio del proyecto en el año 2003. Todo comenzó con la selección de viejas viñas de garnacha, prácticamente abandonadas, con un potencial que nunca se había aprovechado en pos de la calidad. Las garnachas de la bodega se ubican en diferentes zonas de la sierra de Gredos; en el Real de San Vicente (D.O Mentrida) y en la comarca de Cebreros (V.T Castilla y León)
También han sabido aprovechar las nuevas plantaciones de syrah, una variedad que se ha adaptado perfectamente al suelo y clima de la parte baja de la D.O Méntrida.
Sloane´s Dry Gin, probablemente la mejor ginebra del mundo
Aunque para gustos estén los colores, hemos de descubrirnos ante esta ginebra que presentamos como novedad en la tienda Vinopremier-Vinoteca de José Ortega y Gasset 90. Se trata de un destilado Premium que recupera una receta original del siglo XVIII.
Nos ha alegrado mucho que el vino tinto Pagos de Valtarreña 2009 haya sido galardonado como mejor vino del 2013 en la XXVI edición del premio Alimentos de España que concede el Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente.
Dichos premios se otorgan a empresas del sector agroalimentario que destacan por su calidad, su trabajo en pos de la cultura gastronómica y el fomento de la sostenibilidad.
Como todas las grandes bodegas la de Carmelo Rodero en Pedrosa de Duero (Burgos) tiene su base en la viña. Muchos en la Ribera del Duero elaboraban “su vino” en viejos lagares tradicionales pero muy pocos, como los Rodero, vendían sus uvas ni más ni menos que a Vega Sicilia.
Manuel Manzaneque Suárez es un enamorado del vino. Después de trabajar durante diez años como director técnico de la bodega familiar inicia junto a su esposa este nuevo proyecto que sólo cuenta con dos añadas en el mercado.
La idea es recuperar viejos viñedos de cencibel de las mejores zonas de la D.O La Mancha para elaborar un vino sincero, fácil y hedonista. Manuel ha seleccionado viñedos de entre 40 y 70 años, con una altura entre 700 y 750m sobre suelos calizos o arcillo-calcáreos.
Bodegas Quiroga de Pablos se halla en un enclave privilegiado de la Rioja Alta como es la localidad de Azofra. Seis generaciones avalan la tradición de una familia entregada por entero a la elaboración de vino.
La clave está en los viejos viñedos de tempranillo gestionados con una viticultura poco intervencionista y prácticamente basada en la utilización de remedios naturales.
Tras una vendimia escrupulosa en cuanto a tiempos de maduración, las uvas son transportadas con sumo cuidado a la bodega para que, tras el despalillado, fermenten en depósitos de acero inoxidable durante el tiempo que determina cada añada.
La subzona segoviana de la D.O Rueda ofrece unas condiciones ideales para el cultivo de la variedad verdejo, suelos cascajosos, una altitud de + – 800 metros sobre el nivel del mar y viejos viñedos, algunos de “pie franco” que transmiten autenticidad a sus vinos.
de VINOS con CARLA 